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VENTUNO.1

Lo Chef

Alfonso che si occupa della cucina ha dato vita a una proposta gastronomica capace di sposare i sapori del Nord con quelli del Sud in piatti inediti per abbinamenti e fantasia.
In un locale dalle atmosfere eleganti e minimal, il calore arriva da ricette realizzate con la giusta dose di estro e precisione.

Ristorante

L'idea era quella di creare un ambiente pulito, elegante e moderno con l’intento di far trascorrere piacevoli momenti: Ecco cosi che nel centro di Alba nasce il Ventuno.1 Ristorante e Bottega.
Dove aprire un ristorante capace di unire i sapori del Sud con quelli del Nord se non nella capitale dell’enogastronomia italiana?

Questo hanno pensato Alfonso Russo e Francesco Ferrara, due amici accomunati da una passione che li ha portati, ancora molto giovani a lavorare con i più grandi nomi della cucina italiana, da Gualtiero Marchesi ad Antonino Cannavacciuolo per poi arrivare ad aprire un ristorante tutto loro.

Cantina

Un viaggio tra centinaia di etichette delle più interessanti realtà del panorama vinicolo italiano e internazionale.
Francesco si occupa della sala e della carta dei vini, una selezione in continuo aggiornamento che racchiude principalmente grandi referenze Piemontesi, che hanno contribuito a rendere il territorio di Langhe e Roero conosciuto in tutto il mondo, oltre ad una vasta gamma di vini del Sud Italia ed importanti etichette Francesi naturalmente.

Bottega

La Bottega, una proposta studiata e fortemente voluta, offre la possibilità ai nostri ospiti di acquistare alcuni degli ingredienti che ci caratterizzano maggiormente, una ricercata selezione di prodotti tipici di ogni parte d’Italia.
Sempre in bella mostra ed accuratamente posizionati nelle nostre vetrine si potranno non solo soddisfare alcune curiosità più comuni sulla materia prima, ma cimentarsi nella preparazione di esse, comodamente a casa, senza la preoccupazione di dover reperire gli alimenti necessari.

Prenota un tavolo

In questo modulo è possibile prenotare per i mesi di ottobre, novembre e dicembre nei seguenti giorni: lunedì, martedì, giovedì (solo cena), venerdì.

Prenotazione telefonica per i mesi di ottobre, novembre e dicembre nei seguenti giorni: sabato e domenica.

Telephone booking for the months of October, November and December on the following days: Saturday and Sunday.

Informazioni

Le prenotazioni telefoniche possono essere effettuate tutti i giorni al numero (+39) 0173 290787

La prenotazione tramite mail o il seguente modulo possono essere sempre effettuate ma con almeno 1 giorno di anticipo rispetto alla data richiesta.
Le prenotazioni si intendono accettate solo dopo il ricevimento della nostra mail di conferma.

Eventuali variazioni alle prenotazioni dovranno essere comunicate telefonicamente.

Chiusi mercoledì tutto il giorno e giovedì a pranzo.

Avviso:

il nostro ristorante non è il luogo ideale per bambini sotto i 6 anni di età.

Animali:

ammessi, solo di piccola taglia.

VENTUNO.1 ristorante e bottega

Via Cuneo, 8A
12051 – ALBA (CN)
Telefono: (+39) 0173 290787
Email: ristorante@ventunopuntouno.it